Отличен обяд за цялото семейство – така започва рецептата си г-жа Лалова, която бе така любезна да я сподели с нас. „Няколко пъти седмично ядем този специалитет с тиквички у дома – в сезона на тиквичките е отлична идея за вкусен обяд.“, пише ни нашата читателка.

Опитайте комбинацията от сочни тиквички, кайма и сметана, която придава изискан вкус и неповторим аромат на това ястие .

 Така че нека се заемем с него, за да можете да го вкусите възможно най-скоро! 🙂

Специалитет с тиквички и кайма
Продукти:

5 малки тиквички
400 г мляно месо
2 глави лук
2 лъжици доматено пюре
100 г настърган кашкавал
4 яйца
150 г заквасена сметана
Сол
млян черен пипер
зехтин

Приготвяне:

Почистете и нарежете лука на ситно, запържете го в тиган с малко мазнина.

Добавете каймата, сол и черен пипер, прибавете доматеното пюре и задушете за кратко, докато каймата леко потъмнее.

Почистете и настържете тиквичките, отстранете излишния сок (изстискайте ги хубаво с ръце или през цедка). Смесете яйцата със  заквасената сметана и солта в купа.

Намажете формата за печене със зехтин. На дъното наредете половината от настърганите тиквички.

Върху нея се нарежда месната смес и се покрива с втората половина настъргани тиквички.

Всичко се залива със сметаново-яйчената смес. Накрая поръсете с настърган кашкавал. Можем да добавим всякакви зелени подправки (копър, магданоз,…) на вкус.

Печете ястието в загрята фурна около 30 минути при температура 180 градуса. Трябва да следите печенето, защото всяка фурна пече по различен начин.