Зеленчукова салата за зимата

Опитайте тази страхотна рецепта за зеленчукова салата. През зимата всеки има нужда от повече витамини, така че можем да си ги осигурим по този вкусен начин.

Необходими съставки:2 кг домати500 г лук500 г чушки (3 вида)1 глава чесън100 мл олио1 връзка пресен кориандър1 връзка копър1 връзка магданоз2 люти чушкичерен пипер2 ч. л. солдафинови листазахароцет 9%

Приготвяне:Измийте доматите и ги нарежете на полумесеци.

Измийте, почистете и нарежете всички чушки, лука и лютите чушки на ленти. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.

Нарежете на ситно копъра, магданоза и кориандъра.

Прехвърлете всички зеленчуци в голяма купа, добавете сол, олио и разбъркайте добре.

Разпределете салатата в буркани, добавете дафинови листа и черен пипер. Отгоре изсипете сока.

Вижте още: Синът ми е длъжен да се грижи за мен и да ми осигурява всичко

Поставете бурканите в тенджера, покрийте дъното с кърпа преди това и стерилизирайте за 30 минути.

Извадете бурканите, добавете 1 чаена лъжичка захар и 1 чаена лъжичка оцет във всеки.

Затворете и ги обърнете с главата надолу. Завийте бурканите с одеяло и ги оставете да се охладят напълно.

Приятен апетит с тази страхотна зеленчукова салата!